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            冷庫知識

            高溫冷庫與低溫冷庫的區別

            日期:2017-10-17 19:28 點擊數:6409 
             高溫冷庫與低溫冷庫的區別


            恒溫冷藏庫,也可稱高溫庫,主要用于貯藏新鮮的蛋品,水果,水彩,花卉,中藥材,以及高檔家具和衣物等商品,貯藏品種不同,要求室溫也不一樣,一般是0-4℃之間,冷卻設備采用空氣冷卻器,安裝在庫房一端的中央,采用多噴口的風道均勻送風,由于果蔬在貯藏中仍有呼吸作用,所以庫內保持合適的溫濕度條件外,還要引進適當新空氣(室外新風)。如果貯藏的是冷卻肉,則其貯藏期不能超過14~20天。
              恒溫(高溫)冷庫
              速凍冷藏庫,也稱低溫庫。用于貯藏已凍結好的食品,其庫溫范圍為-35℃-18℃,一般肉類的冷凍貯藏溫度為-25℃-18℃,水產品貯藏溫度為-30℃--20℃。冰淇淋制品貯藏溫度為-30℃--23℃。某些特殊水產品要求更低的貯藏溫度,達-40℃以下。國外采用更低貯藏溫度趨勢,如貯藏金槍魚冷藏間溫度達-50℃。
            低溫冷庫
              除了其溫度和儲藏的用途不同之外,高溫冷庫與低溫冷庫對工程配件的要求也有不同,比如制冷壓縮機方面,一般的恒溫冷庫采用普通的品牌壓縮機即可滿足要求,但對于低溫冷庫來說,溫度要求更低,對其性能質量要求也更高,最好采用國際大品牌的壓縮機,比如比澤爾,日立等;當然,另一方面的區別就是價格,同等條件下,溫度越低的冷庫,在配件、能源消耗等成本方面越大,價格也就越高。
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